2021-08-31 / 最終更新日時 : 2021-08-31 office-em BLOG カフェの決済方法 KONONEKIの支払い方法として現金以外では、各種クレジットカード、交通系電子マネー、iD、QUICPay、d払い、Paypay、auPayなどよりどりみどりとなっています。これだけの決済方法を用意したのは、Offic […]
2021-07-05 / 最終更新日時 : 2021-07-05 office-em BLOG 開業後の集客取り組み PR方法について オープン数週間前より工事中の壁にコチラを貼り出しておきました。29日より店主の作業確認のために知り合いのみをご招待したプレオープンを行いましたが、不特定のお客様に対するオープン日は1月31日です。 こう […]
2021-06-22 / 最終更新日時 : 2021-06-22 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki project 完成開業】 KONONEKI 2021/1/31オープン 色々と紆余曲折、手探りでの作業や申請など自分ですべてを手配して行うのはやはり大変です。この時間に価値があるのであれば、専門で作業してくださる業者さんに丸投げするのも大きな価値 […]
2021-06-01 / 最終更新日時 : 2021-06-01 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki project 内装工事編PART3】 建具の塗装と設備の搬入 漆喰の塗りから各木部の塗りも完了。迷走した窓枠も一旦塗りを剥がした後、テストして良好だった塗料を再塗布しました。木材により塗料の乗りも違うのでテストしても最良かどうかはわかりませんが、やはり雰囲気 […]
2021-02-17 / 最終更新日時 : 2021-02-17 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki project 内装工事編PART2】 KONONEKIの改装も中盤に差し掛かっています。前にも書きましたがKONONEKIの物件は長屋ですので、京都市の消防法条例に従い石膏ボードを2枚重ねに貼る必要があります。改装を請け負ってくださっているGrafさんも一番 […]
2020-12-23 / 最終更新日時 : 2020-12-23 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki project 細かい支出についての途中経過】 2020年の12月の開店を目指していたKONONEKIですが、各種手続きや設備の手配に手間取ってしまい、1月のオープンにズレてしまいました・・・工務店の親方、申し訳ございません！別段サボっていたわけではありませんがちょい […]
2020-12-11 / 最終更新日時 : 2020-12-14 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki project 内装工事編】 前回は既存の京町家の内装を解体し、長年積もり積もったホコリと汚れを落としました。これからはいよいよ内装を作り出す工程に入ります。 ちなみに私達が依頼している大工さんとの約束は、一部分の部材の手配等は私達が自力で行わなけれ […]
2020-11-22 / 最終更新日時 : 2020-12-14 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki prpject 解体・清掃編】 ある程度準備も整い、金策も完了し、各種リスクや手続きもある程度把握しました。日本には数多の工務店があり、中には飲食店に精通した工務店や設計士さんがおられます。どこに依頼してもお店づくりできますし、最終開店させることはでき […]
2020-11-09 / 最終更新日時 : 2020-12-14 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki project 様々なリスクに備える】 Kononeki事業は当社の取締役が店主として一人で運営する事業です。一人で運営するので最低限の人件費で運営が可能となり、多人数形態よりも収益が比較的残しやすい計画で行います。弊害として様々なリスクにも一人で対応しなけれ […]
2020-10-15 / 最終更新日時 : 2020-12-14 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki project 保健所へ相談に行こう＋消防へ相談】 自治体により許可の基準が違うようですが、当社の事業は京都市にて行うので京都市の基準でクリアさせます。 平面図を作成して事前に打ち合わせをする 当社の予定している厨房はこのような形です。当社の店舗は飲食店の事業と、お菓子の […]
