2020-12-23 / 最終更新日時 : 2020-12-23 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki project 細かい支出についての途中経過】 2020年の12月の開店を目指していたKONONEKIですが、各種手続きや設備の手配に手間取ってしまい、1月のオープンにズレてしまいました・・・工務店の親方、申し訳ございません！別段サボっていたわけではありませんがちょい […]
2020-12-11 / 最終更新日時 : 2020-12-14 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki project 内装工事編】 前回は既存の京町家の内装を解体し、長年積もり積もったホコリと汚れを落としました。これからはいよいよ内装を作り出す工程に入ります。 ちなみに私達が依頼している大工さんとの約束は、一部分の部材の手配等は私達が自力で行わなけれ […]
2020-11-22 / 最終更新日時 : 2020-12-14 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki prpject 解体・清掃編】 ある程度準備も整い、金策も完了し、各種リスクや手続きもある程度把握しました。日本には数多の工務店があり、中には飲食店に精通した工務店や設計士さんがおられます。どこに依頼してもお店づくりできますし、最終開店させることはでき […]
2020-11-09 / 最終更新日時 : 2020-12-14 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki project 様々なリスクに備える】 Kononeki事業は当社の取締役が店主として一人で運営する事業です。一人で運営するので最低限の人件費で運営が可能となり、多人数形態よりも収益が比較的残しやすい計画で行います。弊害として様々なリスクにも一人で対応しなけれ […]
2020-10-15 / 最終更新日時 : 2020-12-14 office-em BLOG 自分でお店を創業・開業してみよう【Kononeki project 保健所へ相談に行こう＋消防へ相談】 自治体により許可の基準が違うようですが、当社の事業は京都市にて行うので京都市の基準でクリアさせます。 平面図を作成して事前に打ち合わせをする 当社の予定している厨房はこのような形です。当社の店舗は飲食店の事業と、お菓子の […]
